Bastia Umbra, l’edizione 2026 è prevista dall’8 all’11 febbraio. Amoni: «Competenze e relazioni si trasformano in strumenti utili per chi opera»
BASTIA UMBRA Presentata Expo Tecnocom 2026 dedicata ai pubblici esercizi, all’ospitalità e all’arte bianca (la produzione artigianale di prodotti da forno): si svolgerà dall’8 all’11 febbraio a Umbriafiere. Sono intervenuti Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria che organizza l’iniziativa, il sindaco di Bastia Umbra Erigo Pecci e il presidente di Umbriafiere Antonio Forini, che hanno sottolineato il valore strategico della manifestazione per il tessuto economico locale e per l’intero comparto della ristorazione e dell’accoglienza. Vedrà la partecipazione di oltre 100 espositori distribuiti su 4 padiglioni, confermando la fiera come una delle principali piattaforme di incontro tra domanda e offerta per il settore Horeca. Anche per questa edizione saranno riproposte le tre macro aree tematiche: Food, Equipment e Contract. Tra gli elementi di maggiore richiamo il 4° Trofeo della Pizza (lunedì 9 febbraio, ore 10), organizzato da Molino Sul Clitunno. Il programma propone poi cooking show e dimostrazioni tecniche organizzati direttamente dalle aziende protagoniste del settore: Dac firma una serie di appuntamenti dedicati alla valorizzazione delle materie prime e alle tecniche di lavorazione, con la partecipazione dello chef stellato Pasquale Palamaro e del campione mondiale della pizza Pasquale Moro; VeganOK Academy cura invece gli eventi dedicati alla cucina vegetale e all’innovazione gastronomica. «Expo Tecnocom è un luogo in cui contenuti, competenze e relazioni si trasformano in strumenti utili per chi opera nel mondo dei pubblici esercizi, dell’ospitalità e dell’arte bianca» ha detto Amoni. Per il sindaco Pecci «Umbriafiere, centro che ha la capacità di portare a Bastia tanta tecnologia, innovazione e servizi, legati in questa occasione all’Horeca». Il presidente Forini ha sottolineato come Expo Tecnocom sia «alzi il livello di Umbriafiere».
M.B.
