BASTIA UMBRA E’ in pieno svolgimento la Sagra della Porchetta a Costano: la manifestazione continuerà fino a sabato 27 dalle 19 fino a mezzanotte con prelibatezze uniche e musica sotto le stelle con le migliori orchestre. E oltre alla chiesa del paese e alla sala del Crocifisso, il Gruppo giovanile di Costano, organizzatore della sagra, ricorda che è possibile scoprire come un tempo veniva fatta la porchetta grazie al “Museo del porchettaio”.Un piccolo laboratorio in miniatura che mostra come si realizza la porchetta, ma soprattutto come veniva fatta tanti anni fa e secondo un preciso rituale. Si tratta un luogo storico, documentato, con un interessante materiale archivistico, belle immagini fotografiche d’epoca sulla lavorazione della porchetta, rievocano un pezzo di storia. Oltre all’archivio fotografico è possibile vedere oggetti di ogni tipo dal vasellame allo spago per legare la porchetta e tutti gli strumenti per preparare il prelibato alimento.
