Tradizioni e gastronomia protagoniste a Costano

Ai nastri di partenza la 48esima edizione della sagra della Porchetta con tante novità per i giovani

BASTIA UMBRA Tutto pronto per la 48esima edizione della sagra della Porchetta che dal 18 a 27 agosto animerà la frazione bastiola di Costano. Tante le novità di quest’anno: il gruppo giovanile di Costano è diventata una Aps, cioè un’associazione di promozione sociale a tutti gli effetti. Poi al gruppo tanti giovani si sono avvicinati. “Solo loro il nostro futuro – spiega il presidente, Simone Bordichini – e saranno loro ad organizzare la sagra della Porchetta di Costano nei prossimi anni. Di questo posso esserne solo fiero”.Tra le novità, nel menù è un nuovo antipasto, una bistecca di maiale e una torta al testo con prosciutto e pecorino. Ritorna dopo anni il tortello quaranta, un raviolo ripieno di porchetta e arriva anche il pulled pork; a regina della festa rimane sempre la porchetta che è possibile gustarla dentro un semplice panino direttamente al chiosco, oppure a cena alla taverna. Alla sagra sono diverse le aree presenti, oltre al chiosco e alla taverna, c’è lo stand del bar, curato proprio dai giovani dove c’è una zona aperitivi e poi l’angolo del ghiottone, il museo del porchettaio e l’area danzante con le migliori orchestre. Quest’anno con una novità assoluta, con serate dedicate per i giovani, tra cui – il 25 agosto – i Nuovanta con musica degli anni ‘90-2000. Questa serata è offerta dal comune di Bastia Umbra. Orari della sagra, aperture stand dal 18 al 27 agosto 2023: chiosco porchetta ore 17, bar ore 17, stand gastronomici ore 19, angolo del ghiottone ore 20, alle ore 21.30 serate danzanti con le migliori orchestre di musica da ballo.
F.P.