Sagra della porchetta Conto alla rovescia a Costano

La manifestazione è in programma dal 21 al 31 agosto, ma giovedì 20 si terrà
una serata speciale in memoria di Augusto Lunghi, storico presidente

Iniziato il conto alla rovescia per l cinquantunesima edizione della sagra della Porchetta di Costano, ma si guarda anche oltre con nuovi progetti. La manifestazione si svolgerà dal 21 al 31 agosto 2026, mentre giovedì 20 agosto è prevista una serata speciale di anteprima dedicata alla memoria di Augusto Lunghi, storico presidente del Gruppo Giovanile di Costano che da sempre organizza la sagra, con la partecipazione straordinaria di DJ Ralf. «Tra le novità a cui tengo maggiormente in questa cinquantunesima edizione c’è l’avvio di un percorso che guarda al futuro della Sagra della Porchetta e, più in generale, di Costano» dice Simone Bordichini, presidente del Gruppo Giovanile di Costano APS, l’associazione che da oltre mezzo secolo organizza una delle manifestazioni gastronomiche più conosciute dell’Umbria. L’associazione, insieme alla Parrocchia e all’amministrazione comunale, sta infatti valutando la fattibilità di un progetto che interessa l’area dove oggi sorge la storica taverna della festa. L’obiettivo è realizzare una nuova struttura coperta, moderna e polivalente, capace di ospitare fino a 500 persone e di diventare un punto di riferimento per il paese durante tutto l’anno. Con l’anteprima di giovedì 20 agosto Costano renderà omaggio ad Augusto Lunghi, primo presidente del Gruppo Giovanile, a dieci anni dalla sua scomparsa e verrà riproposto il menù ideato da Lunghi per il quarantesimo anniversario della Sagra. Saranno aperti la taverna, il chiosco della porchetta e tutte le aree gastronomiche della festa. Nel corso della serata il Gruppo Giovanile effettuerà inoltre una donazione a favore della società calcistica del paese.