Porchetta regina della sagra di Costano

Tutto pronto per l’edizione numero 47 della manifestazione culinaria. Si inizia il 19

Il presidente Bordichini “Ripartiamo con entusiasmo Ci impegneremo al massimo”

BASTIA UMBRA Sagra della porchetta di Costano che si terrà dal 19 al 28 di agosto. “Sono stati due anni difficili, due anni dove la socializzazione era sparita, dove non c’è stato più il contatto fisico tra le persone. Il morale era sotto i piedi e gli stimoli a zero, però, fortunatamente la volontà è tornata. Riprendiamo a pieno regime”. Con queste parole Simone Bordichini, presidente del Gruppo giovanile di Costano organizzatore della sagra, comunica il ritorno della festa la cui ultima edizione risale al 2019. “Dopo tanti metti e togli, dopo tanti cuci e ricuci – prosegue il presidente – siamo riusciti a stilare un programma degno per questa edizione 2022. Questo anche grazie al consiglio direttivo e a tutti gli associati”. La porchetta sarà la padrona in assoluto: la regina del buon gusto e del sapore. “Ripartiamo con il solito entusiasmo che ha sempre contraddistinto il movimento del volontariato costanese, senza il quale sarebbe impossibile realizzare questa festa”, aggiunge Bordichini. Sarà possibile mangiare la porchetta in bellavista, con pecorino fresco, olive, salame e torta al testo o all’interno di un semplice panino. Oppure le altre pietanze della taverna, come gli gnocchi del porchettaio, il Pig burger. Anche quest’anno ci sarà lo stinco del maiale al forno con patate arrosto. Senza dimenticare le dolcissime crèpe o altri dolci all’Angolo del ghiottone. La novità di quest’anno è l’accoppiata Panino ‘nco la bevuta. Insieme al buon cibo ottima musica con le migliori orchestre italiane. Si inizia con l’orchestra spettacolo Castellina Pasi il 19 alle 21.30 per proseguire con Rossella Ferrari, Matteo Tassi, Marco e Claudia, la notte evento con i Regina il 23, Manuel Malanotte, Omar Lambertini,New Tropical , Renzo Biondi e Alessio Alunno. “Cercheremo di far sì che ogni persona che ci viene a trovare rimanga soddisfatta – conclude Bordichini -.Metteremo tutto il nostro impegno per far sì che la ripartenza sia più positiva possibile”. Info su www.sagradellaporchettadicostano.com.
E.S.