BASTIA UMBRA Eros Capitanucci, 25 anni, bastiolo,è stato il miglior studente diplomato al termine della 32esima edizione del corso superiore di cucina italiana Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana, di cui è rettore Gualtiero Marchesi. Eros Capitanucci si è avvicinato al mondo della cucina frequentando l’istituto alberghiero e per le capacità, acquisite nei mesi di lezione in aula Alma gli ha offerto la possibilità di svolgere cinque mesi di stage nella brigata dello chef Enrico Crippa. Un’opportunità che Eros ha messo a frutto al punto tale che è entrato stabilmente nella brigata di cucina del ristorante “Piazza Duomo”, ad Alba, uno degli otto ristoranti tre stelle Michelin presenti in Italia.
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