L’iniziativa
BASTIA UMBRA É Carlo Massucci di Ora Forneria l’unico partecipante dall’Umbria che ha preso parte alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato dalla scuola di Petra Molino Quaglia, che si è tenuto nei giorni scorsi a Vighizzolo D’Este (Padova). Due giorni dedicati ai pasticcieri professionisti, pensati con un format esclusivo di lavoro a squadre che ha stimolato il dibattito e creando opportunità di crescita.
F.P.
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